販売価格:¥1,160/200g(¥580/100g)
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生産国:グアテマラ 生産エリア:ウエウエテナンゴ 精選方法:ウォッシュド
標 高:1,200m-1,750m 品 種:パチェ、カトゥーラ、ティピカなど
■グアテマラという生産国
メキシコの南に位置するグアテマラは主要な生産エリアを8つに分け、
地域毎に特徴的な風味特性のあるコーヒーを生産することに成功しています。
生産されるコーヒーは標高によって格付けされており、高品質なコーヒーを生産しています。
■本商品の特徴
ウエウエテナンゴというエリアはグアテマラ北部のメキシコ国境沿いにあります。
他エリアは火山灰土壌なのですが、このエリアは非火山地帯で石灰岩エリアであることや、
グアテマラ最大のクチュマタネス山脈の標高の高さと、メキシコから吹き付ける温風が
寒暖差を生み、この厳しい環境に負けじとじっくり成熟したコーヒーを生産します。
標高1,200m以上で生産されたコーヒーを「SHB(Strictry Hard Bean)」といいますが、
本商品はさらに良質な風味をもったロットのみに表記できる「FSHB(Fancy SHB)」規格で、
ハーブを思わせる香りと、濃厚感とジューシーな酸味を併せ持つクリアーな後口を持っています。