コーヒー生豆 ブラジルNo.2 17/18(1KG)
※本商品は焙煎前のコーヒー生豆ですので、飲用にはお客様ご自身での焙煎作業が必要となります。
■ブラジル という生産国
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国で、19世紀初頭から本格的な栽培が始まりました。現在では年間約5,000万〜6,000万袋(1袋=60kg)を生産し、世界全体の約3割を占めています。主にミナスジェライス州やサンパウロ州などの広大な高原地帯で機械化された大規模農園による生産が行われており、安定した供給力と輸出インフラの整備が強みです。
■風味特徴
優しい酸味と甘みがある、マイルドでバランスの取れた味わい
■輸出規格
NO.2 (欠点豆の多さによる輸出規格。同国輸出規格の中では最高等級品)
■精選方法
ナチュラル(非水洗式)
■おすすめの焙煎度合い
ミディアム〜ハイロースト
マイルドでバランスの取れた味わいが楽しめるのはハイロースト、
口当たり(濃厚感)をより楽しみたい方にはシティローストほどの焙煎度合いがおすすめ。
酸味・甘味は強くはないので、クセの無い味わいが好きな方におすすめです。
出荷重量は以下数量選択にて変更可能です。重量が大きくなるほどKGあたりの金額が安くなります。
選別工程によって、異物(枝、紐、石)の混入リスクが軽減されており、ハンドピック作業が軽減します。
上記選別工程で欠点豆が0になるわけではございませんので、ご了承のほど宜しくお願いします。