コーヒー生豆 コロンビア スプレモ(1KG)
※本商品は焙煎前のコーヒー生豆ですので、飲用にはお客様ご自身での焙煎作業が必要となります。
■コロンビア という生産国
コロンビアは世界有数のアラビカ種コーヒー生産国で、19世紀後半から本格的な栽培が始まりました。現在の年間生産量は約1,200万〜1,400万袋(60kg換算)で、世界第3位の規模を誇ります。主にアンデス山脈沿いの中高度地帯で小規模農家による手摘み収穫が行われ、政府主導の品質管理体制(FNC:コロンビアコーヒー生産者連合)も整備されているのが特徴です。
■風味特徴
甘味・酸味・コクのバランスがとれたリッチ感のある味わい
■輸出規格
スプレモ(生豆の大きさによる規格)
■精選方法
ウォッシュド(水洗式)
■おすすめの焙煎度合い
シナモン〜フレンチ
酸味、甘味、コクといった風味要素を強くもつコロンビアはどの焙煎度合でも美味しく頂けますが、
あっさりとした酸味と甘味を楽しみたい方はミディアム、
濃厚なコクと優しい甘味と酸味を楽しみたい方はシティがおすすめ。
焙煎度合いによって、スッキリとした味わいや、
濃厚感のある味わい、バランスの取れた味わいも楽しめます
出荷重量は以下数量選択にて変更可能です。重量が大きくなるほどKGあたりの金額が安くなります。
選別工程によって、異物(枝、紐、石)の混入リスクが軽減されており、ハンドピック作業が軽減します。
上記選別工程で欠点豆が0になるわけではございませんので、ご了承のほど宜しくお願いします。