コーヒー生豆 ベトナムポリッシュドG1 ロブスタ (1KG)



※本商品は焙煎前のコーヒー生豆ですので、飲用にはお客様ご自身での焙煎作業が必要となります。

■ベトナム という生産国

ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国で、フランス植民地時代の19世紀後半にコーヒー栽培が導入されました。本格的な生産拡大は1980年代以降で、現在の年間生産量は約2,500万〜3,000万袋(60kg換算)に達します。全体の約95%がロブスタ種で、主に中南部のダクラク省など高原地帯で栽培されています。大規模な農業政策と機械化が進んでおり、コーヒーは同国の主要輸出品の一つとして経済を支えています。

■風味特徴

濃厚な苦味とコク、麦やワラを思わせる独特の香り

■輸出規格

G1(欠点豆の数量による規格)

■精選方法

ウォッシュド(水洗式)

■おすすめの焙煎度合い

ハイ〜イタリアン

ロブスタ種であるこの生豆には、酸味や甘味といった風味要素が少なく、
コーヒーの苦味を形成するカフェインがアラビカ種の2倍近く含まれるため、苦味が強いです。
この苦味とコクを活かすにはハイ以上の焙煎度合がおすすめ。

とても苦味やコクが好きな方や、いつものコーヒーにより濃厚感を加える目的で一部ブレンドに使用するのがおすすめ



出荷重量は以下数量選択にて変更可能です。重量が大きくなるほどKGあたりの金額が安くなります。



選別工程によって、異物(枝、紐、石)の混入リスクが軽減されており、ハンドピック作業が軽減します。
上記選別工程で欠点豆が0になるわけではございませんので、ご了承のほど宜しくお願いします。
  • 生豆 ベトナムポリッシュドG1 ロブスタ (1kg)

生豆 ベトナムポリッシュドG1 ロブスタ (1kg)

2,210円(税込)

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