コーヒー生豆 ベトナムポリッシュドG1 ロブスタ (1KG)
※本商品は焙煎前のコーヒー生豆ですので、飲用にはお客様ご自身での焙煎作業が必要となります。
■ベトナム という生産国
インドネシアは世界有数のコーヒー生産国で、オランダ植民地時代の17世紀末から栽培が始まりました。現在の年間生産量は約1,000万〜1,200万袋(60kg換算)で、アラビカ種とロブスタ種の両方が生産されています。スマトラ島、スラウェシ島、ジャワ島など多様な地形と気候を活かした栽培が行われており、特にスマトラ式と呼ばれる独特の精選方法が知られています。多くは小規模農家による栽培で、地域ごとの特徴が色濃く表れます。
■風味特徴
重厚感のあるボディに、ビターな余韻。穏やかな酸味と、独特の後口。
■輸出規格
G1(欠点豆の数量による規格)
■精選方法
スマトラ式
■おすすめの焙煎度合い
ハイ〜イタリアン
濃厚感とビターな味わいが特徴的ですので、ハイ以降の焙煎度合いがおすすめ。
深いほど重厚感を増し、ビターチョコレートのような味わいになります。
濃厚感とコクが好きな方におすすめ。独特の余韻は
マンデリンならではの味わいなので是非おためしください。
出荷重量は以下数量選択にて変更可能です。重量が大きくなるほどKGあたりの金額が安くなります。
選別工程によって、異物(枝、紐、石)の混入リスクが軽減されており、ハンドピック作業が軽減します。
上記選別工程で欠点豆が0になるわけではございませんので、ご了承のほど宜しくお願いします。